现在换厂家了，在一家老公司新上一个项目，负责发酵车间的工作，工作了两个月，终于试产成功了，心里的一块石头落地了，想想做什么都不容易也不太顺，在设备不好的情况下，从空气系统一直检修到发酵车间，好不容易开始试生产了，刚开始发酵十几个小时又停电了，当时也挺郁闷的，好在停了四个小时电，送电后继续发酵，还行，庆幸！

好贴，共勉！

发酵企业最辛苦的就是管发酵车间的车间主任，涛声依旧的经历我感同身受，但我个人感觉，这些事情的另外一面让自己成熟了很多。另外我想，发酵车间的好与坏都不是哪一个人的成绩，那个经理的结局就是例子，做不好很多时候是人的问题，他没有做好和下面人的沟通，而且企业的机制也不对，发酵更多的时候是整个团队合作的结果，不是个人英雄主义。 %sK%y[(  
团队的整体作战，发酵主管的科学管理，上级领导的支持是做好发酵的基础。 o:e5e0  
发酵人，痛并快乐着！ W{2rT`5  
祝所有的发酵人都快乐！

发酵人是最需要交流的一个特殊人群，其中的苦与乐很多的外人是没有办法理解的，我们需要的是理解和支持。 BG7|(vv  
只有做到这些我想我们很多人都能将中国的发酵行业做到世界的前列。

我可是就因为发酵得罪了领导啊

啊，楼主太勤快了，看的出来，一天上8小时是怎么也做不了事的。

太累了，觉得吗？相比较别的行业。必须要有高报酬！想问下楼主现在年薪多少啊？

楼主是发酵界的精英了，把小弟分析下问题吧，希望能得到您的指点！不甚感激。 xWt4sh#{X  
帖子链接 http://www.fajiaoren.com/bbs/read.php?tid-14671.html

Quote:

引用第40楼涛声依旧于2009-11-23 21:08发表的  : vl\R5\Dcte  
现在换厂家了，在一家老公司新上一个项目，负责发酵车间的工作，工作了两个月，终于试产成功了，心里的一块石头落地了，想想做什么都不容易也不太顺，在设备不好的情况下，从空气系统一直检修到发酵车间，好不容易开始试生产了，刚开始发酵十几个小时又停电了，当时也挺郁闷的，好在停了四个小时电，送电后继续发酵，还行，庆幸！

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好的经验 谢谢分享  再顶一次 应噶加为精华的

   真实、贴切！发酵行业确实太难了，让人无奈。不过这一具有挑战性的行业，我们应该坚持下去，一起得出更多的经验，做出更好的成绩。

一般应现在国企跟几个好师傅锻炼几年。有了经验再考虑其他问题。发酵行业需要大量的经验。 >.co(ZC^  
不过我还算好运，在基层锻炼了5年才有了机会的。在基层学了很多很多东西。 *%EoH5F_j  
不过机会只留给有准备的人。 {cYflx?Yj6  
>F&tqz K  
象现在，有经验有干劲又能利用理论知识解决实际问题的人太少了。 W
kr7pS}.  
W=;{s'Q]  
公司来的新学生都想干管理人员，都不想想，不从基层干起，不了解透实际的生产情况，怎么能管理好呢。

很深刻！希望涛声依旧取得联系。QQ42533956

用亲身经历讲述了一个发酵人的执着于困境，在利益面前老板才不管你我的死活，这也是做技术人员的悲哀！我相信“涛声依旧”在哪里都优秀！

想与“涛声依旧”联系，QQ23254641

写的真不错，留个标记，继续看！！

四五年经验就可以当车间主任，太不负责任

楼上“四五年经验就可以当车间主任，太不负责任” kog^M$  
这个根本不算什么，人家研究生毕业两年就当车间主任，造成车间管理的混乱，经常出现这样，那样的问题。生产非常不稳定。这个也是公司引进人才策略问题，以为学历高就可以胜任了

发酵太辛苦了，高污染，后悔当初选了这个行业。

        昨天以前的同事给我打电话，相互问候了他说现在在西安，有一个30升的小发酵罐，自从原装滤芯换掉后，现在经常染菌，十之八九要染菌，我和他交流了几种措施后，最后问他：你现在具体负责这个罐不负责。他说：不具体负责，出了问题没他责任。我听了暗叹，都说发酵是辛苦的，但没有责任和压力时就另外一回事。 xc_1|"OjK  
    前几天又一个同事在QQ上聊天，说生产枯草芽孢杆菌怀疑染噬菌体了，我当时也和他交流一些具体细节，如果真染噬菌体，也是生产这一品种日积月累环境问题造成的。随即想到我四个月前做枯草上摇瓶时，连续上了4批居然一次也没形成芽孢，我当时那个纳闷呀，试管中能形成为何到摇瓶中没形成呢，什么延长时间，加硫酸锰呀，最后升温呀，都不管用，之后还要上罐，内心很是着急，现在是在小厂，从菌种到发酵都是一个人负责的，不管是什么环节出事都是一个人的责任，最后还是要上，先上种子，到12个小时时镜检看到芽孢了，心中那个喜悦呀，然后直接决定上35吨发酵罐，当发酵罐在27个小时全部形成芽孢放罐时，内心才真正的出了一口气，当时想居然没事呵呵，真是庆幸呀。事后想想发酵做什么事也都是那么回事，当把心放平淡时也没有什么过不去的坎。 TcDc6Nz"  
    

为发酵人的执着，给楼主顶哈。