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楼主: joke

发酵100小时染菌,大家首先怀疑

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发表于 2017-1-19 16:11:42 | 显示全部楼层
后期染菌,个人意见是顶部集料未消透或者是物料冒顶过,再一个是取样操作问题,这两个主要怀疑对象
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社区居民终身成就奖

发表于 2017-2-14 14:47:40 | 显示全部楼层
最有可能的原因:冒顶了
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发表于 2017-4-12 10:14:04 | 显示全部楼层
设备泄漏有可能染菌
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发表于 2017-7-19 08:23:12 | 显示全部楼层
泡沫太多了,这种情况我们遇到多次了
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发表于 2017-8-14 15:46:10 | 显示全部楼层
我首先怀疑空气系统,然后怀疑补料,最后怀疑灌顶泡沫,灌顶泡沫可以消泡
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社区居民

发表于 2019-9-10 19:23:52 | 显示全部楼层
首先得看发酵产品,如果是细菌发酵,一百多小时染菌很大可能就是补料系统,如果是其他菌发酵就不好说了,我原来做过真菌发酵,发酵60多小时出现染菌,结果查出来罐内有死角;其次,镜检染菌菌型,空气系统出问题一般都是球菌多,补料系统出问题那染菌罐会比较多
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