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<<跪求>>发酵车间需要哪些岗位?个岗位的职责是什

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发表于 2006-12-18 20:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题...希望知道的达人,不惜赐教啊~~~
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发表于 2006-12-18 22:32:13 | 显示全部楼层
这个词听了就难受,还是不要跪求了吧!只要大家会相信肯定告诉你.
发酵车间的岗位包括:种子,工艺,看罐,配料,消毒,仪表,化验,实验.设立工艺员,质量员,安全员,设备员,统计员等.
职责可以分为:
1,采取措施,保障生产稳定.
2,工艺分析,找出异常原因.
3,保障安全,设备使用合理.
4,节约原料,降低成本,
5,采取措施,提高产量.
6,听指挥.
你就从这几方面扩展吧!
欢迎关注发酵人自己的微信号: comefajiaoren
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发表于 2006-12-19 09:02:01 | 显示全部楼层
我们就简单分为配料、消毒、看罐、维修。
我们种子与车间是分开的,。
[fly][glow=255,red,1]总有一天[/glow]偶要成为发酵业的精英![/fly]
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发表于 2006-12-19 17:32:55 | 显示全部楼层
种子和车间脱离,对于菌种的保密有利。
但是对发酵异常分析造成麻烦,因为种子是先天之本。
我们是一条龙,一直到产品出来交仓库
扣扣:89440104
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 楼主| 发表于 2006-12-19 18:53:10 | 显示全部楼层
楼上的回复使我豁然开朗,发酵车间需要那些岗位我也有了大致的了解,在此特别感谢三位的解答。但小弟我涉足不深,想了很久,实在因为没有实际经验,很难“扩展”开来。还望各位前辈能讲的具体点,不用全面,知道某个岗位也行,积少成多,谢谢大家,期待ing~~~~~~~
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发表于 2007-1-23 20:22:33 | 显示全部楼层
种子和车间脱离,对于菌种的保密有利
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发表于 2007-3-16 13:55:34 | 显示全部楼层
发酵车间的岗位设立情况要根据你们厂工艺划分而定,大多数企业菌种是不属车间的,但也有归属发酵车间的,其次就是若发酵所用的培养液归发酵车间制备的话,应有原料的处理岗位(如粉碎岗位),原料需液化(或糖化)时需要液化(糖化)岗位,然后就是液化(糖化)液过滤岗位(固液分离),固体需烘干、包装岗位,进发酵罐前应有消毒岗位(含配料,包括种子罐的配料、消毒),再就是控制发酵罐操作的岗位,同时好氧发酵还需空压机岗位,发酵终止后还需要一个过滤岗位,将发酵液的固液分离。其它辅助岗位还可有维修、仪表、电气及化化验岗位,这些岗位可与其它车间共用。
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发表于 2007-3-17 12:04:48 | 显示全部楼层
化验室主要工作: ( 因为手头没有操作法,以下是我记起来的.)
1,根据企业标准更新检验标准和操作法.
2,保证化验使用的材料充分并符合质量标准.
3,对车间使用原材料的检验.对发酵中间体和其它参数进行检验.
4,按照要求维护各种分析仪器.保证分析仪器的分析准确度和精密度达到要求.
5,与相关部门进行质量交接.
6,对本岗位操作员进行培训和检查.保证分析人员的准确度和精密度达到要求.
7,根据车间分析任务的要求,合理安排本岗位工作任务,保证及时完成化验工作.
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发表于 2007-5-5 16:17:44 | 显示全部楼层
岗位编制是活的,但作为连续生产的发酵车间只要分工后能有效保证生产就是最好的。
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发表于 2007-5-5 16:46:24 | 显示全部楼层
我同意七楼的观点,要根据本车间自身的生产要求和规模来制定。但再少也应该有配料,消毒,看罐,仪表及霉菌和菌种。另外还有一些辅助岗位,如机修,中检等
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