我在发酵上的4个认识局限性

细履平沙

1、强调手写记录的全面性，却忽略了记录的目的及合理性。所以准备对发酵过程的记录格式进行重新设计，用打印的数据和趋势图替代手工抄写，减少重复工作。

2、将两个同时出现的现象互相进行解释，却忽视解释正确性的证明。

3、对误差敏感度降低，生产的波动是20%，反过来又影响个人日常的操作，比如说生产波动都这么大，我操作的那点误差算不得什么。

4、不同发酵，如抗生素发酵和高密度培养，工艺方面存在很大差别，但是自己经常被表面的巨大差异迷惑，却没有认真分析背后的相通性。