张星元-代谢工程导读课件
张星元先生的一个PPT，与大家共享。 另外还有一个张先生介绍科研经验与方法的PPT，也一并发出吧。
张星元简介：男，江南大学教授，发酵科学与技术研究室主任。执教微生物生理学系列课程。九十年代以来侧重于发酵理论及代谢设计育种的研究，创设了《发酵原理》课程。编写研究生和本科生教科书35万字，以第一作者或唯一作者发表教学和科研论文20多篇。
学术方向：微生物生理学
研究领域：发酵科学与技术（发酵原理），代谢设计和代谢工程。覆盖氨基酸、有机酸、核酸类化合物、各种酶制剂、有机溶剂（包括醇和多元醇）的发酵法生产及酒类、发酵食品类。
研究热点：代谢设计育种、发酵过程优化、代谢工程。 补充：张星元先生生于1944年，工学硕士，教授，研究生导师。其主要经历有：1981年无锡轻工研究生毕业留校任教，1984年起担任研究生学位课程主讲教师，执教微生物生理学系列课程。九十年代以来侧重于工业发酵生物学原理及其应用的研究，提出了工业发酵工作模式，和与之密切相关的“三个基本假说（生物能支撑假说、代谢网络假说和细胞经济假说）”，以及“微生物生物机器”的工业发酵新思路，建立了现代发酵工程的生物学理论框架。在此基础上创设了《发酵原理》课程，并获准主编国家级规划教材《发酵原理》。九十年代以来编写出版研究生和本科生教科书35万字，发表教学、教育论文和科研论文30多篇（第一作者或唯一作者）。
电话：0510-3193176，0510-5879480
传真：0510-5806493，0510-5807976
E-mail：biozhang@163.com，xyzhang@sytu.edu.cn 张星元《发酵原理》课件
第5部分内容太大了，分开上传如下：
超过上传次数了，明天再接着传吧！