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fl1652546 发表于 2009-5-24 21:27:16

回帖子得经验！！！

为了活跃本版块，并且为新手提供基本浏览贴子的经验，在本帖中回复关于发酵方面的有价值的名词概念并给出其解释，即可获得1-2个经验值，多发多得，上限不超过10个经验值！

三可 发表于 2009-5-24 22:18:23

并种：将几个摇瓶、茄子瓶、种子罐等的种子合并做为下一级培养的种子。
倒种：用发酵液做为发酵罐、种子罐的种子。

sfcawzh 发表于 2009-5-26 18:23:40

上面的倒种我们都叫窜种

sfcawzh 发表于 2009-5-26 18:27:17

•实罐灭菌    将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热，达到预定灭菌温度后，维持一定时间，再冷却到发酵温度，然后接种发酵，这叫做实罐灭菌，又称分批灭菌

sfcawzh 发表于 2009-5-26 18:28:33

石炭酸系数，指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率

冰雪凌露 发表于 2010-6-29 19:59:49

基质比消耗速率：系指每克菌体在一小时内消耗营养物质的量。它表示细胞对营养物质利用的速率或效率。   
产物比生产速率：系指每克菌体在一小时内合成产物的量，它表示细胞合成产物的速率或能力，可以作为判断微生物合成代谢产物的效率

lcchenli 发表于 2011-6-29 16:36:56

菌浓度的测定是衡量产生菌在整个培养过程中菌体量的变化，一般前期菌浓增长很快，中期菌浓基本恒定。补料会引起菌浓的波动，这也是衡量补料量适合与否的一个参数。

lcchenli 发表于 2011-6-29 16:38:10

分批培养 ：培养基接入菌种以后，没有物料的加入和取出，除了空气的通入和排气。整个过程中菌的浓度、营养成分的浓度和产物浓度等参数都随时间变化。

luck 发表于 2011-12-17 17:32:24

巴斯德效应
巴斯德发现的有氧氧化抑制糖的无氧酵解的作用。是有氧氧化产生了较多的ATP抑制了糖酵解的一些酶所致，有利于能源物质的经济利用。

luck 发表于 2011-12-17 17:33:10

反馈抑制（feedback inhibition）：是指最终产物抑制作用，即在合成过程中有生物合成途径的终点产物对该途径的酶的活性调节，所引起的抑制作用。

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