细履平沙 发表于 2009-6-3 21:13:38

目前大家测量还原糖的方法

可以多选.

郁郁栗林 发表于 2009-6-3 21:59:46

生化分析仪挺快，可惜测发酵液中的还原糖时偏差比较大，斐林法做大批样还是不错的选择。

三可 发表于 2009-6-3 22:25:30

DNS法。
DNS半天可测近百个样品。15分钟即可得到±0.1%的估测值。

灰领带 发表于 2009-6-4 12:57:14

我们常规用菲林试剂法
中间也有用试剂盒，但是感觉干扰大。

旭日东升 发表于 2009-6-17 16:12:47

常用菲林试剂法
有时用NIR

三可 发表于 2009-6-17 17:04:58

NIRRe:目前大家测量还原糖的方法

引用第4楼旭日东升于2009-06-17 16:12发表的 :
有时用NIR
NIR是近红外光谱吗，怎样测糖的？

良民 发表于 2009-6-30 17:31:11

我们用菲林试剂法

zhangyq77 发表于 2009-6-30 21:31:56

菲林法

有人用测试糖尿病的试纸检测，谁用过？

halfz 发表于 2009-6-30 21:35:47

没听说楼上的方法，值得参考下啊，至少可以给个快速的参考值吧。我一般DNS测还原糖，总糖蒽酮法。我们工厂是菲林法测，我个人不喜欢，煮来煮去的腻味，嘿嘿

三可 发表于 2009-7-29 16:43:35

引用第7楼zhangyq77于2009-06-30 21:31发表的:
菲林法

有人用测试糖尿病的试纸检测，谁用过？
我用过，但不好判断。可能是发酵液中含的物质太多了，多种酶可能会起做用。另外，pH也是需要注意的。
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