论坛 › 发酵技术 › 氨基酸发酵中哪位高手能帮我解释种子培养过程中AN变化趋

gcferment 发表于 2009-7-3 21:37:37

氨基酸发酵中哪位高手能帮我解释种子培养过程中AN变化趋

我在培养种子的过程中发现这样一个问题：氨基酸发酵的种子培养过程中，AN变化趋势不同，请教高手帮我指点一下，AN变化的趋势大致是？对发酵水平可能会有哪些影响？

xljs 发表于 2009-7-3 21:59:25

本论坛中关于**氨基酸**的贴子汇总20090703

jilsfh 发表于 2009-7-3 22:20:28

AN是什么？？

misser217 发表于 2009-7-26 11:21:11

下降趋势

6013684 发表于 2009-9-1 11:26:12

我也发现种子罐培养过程中后期AN上升，移入发酵罐后产酸低、转化率低，有哪位能给解释下

zcg0216 发表于 2010-4-5 14:48:44

AN是什么，氨氮吗？

liupeizheng 发表于 2011-12-2 17:22:50

怎么打不开啊

pippen7184 发表于 2012-2-18 17:30:21

我觉得AN上升是不是种子培养过头了，老了

baijunjie072 发表于 2012-8-25 21:29:26

AN应该是氨氮吧，如果培养到氨氮反涨的，就是种子培养过头了，提前老化。进入发酵罐肯定有影响。

sailor02 发表于 2012-10-29 16:50:47

是种子培养过头了，提前老化，细胞裂解了，缩短培养周期或基础料中再加些营养

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