发酵补糖问题
大肠杆菌基因工程菌发酵过程中我们一直是只补葡萄糖并用它控制PH，但 我发现用它控制PH是可以控制住的。但溶氧却控制不住一会上升100多一会下降至0左右，晚上也没人上夜班看着控制通气和搅拌，就用转速联动，请问DO上升但PH却不一定上升是否说明缺糖呢，?????? 补料一般都是到了中后期了，这个时候菌体生长应该不像前期那么迅速了，耗氧没那么剧烈，会慢慢上升的，这应该属正常现象吧，个人愚见！ 也有可能是DO电极的问题吧 缺氮 “上升100多一会下降至0左右”假设溶氧电极是好的，说明你们的补糖点或者补糖量不很合适，你们补得多，比如PH低于7.0，那么就补糖，补了多少呢？多了，do降到了5，转速肯定很高，加速用氧，如果ph降到了最低5，再从5升到6，这段时间已经没有糖了，你不补糖，DO升到96不知道我的讲法有没有意义。
我用过溶氧联动感觉运用时，前提很重要。
我估计电极的损坏可能性较低。 发酵时不看罐，就如生下孩子没有养一样，肯定长不好。每一罐都应该当作自己的孩子，认真对待，否则就不要做！ 不知道你的菌浓是多少？ 你的补糖浓度又是多少，DO电极出问题的话是最可能的原因。
还有你的控制思路是有问题的，补糖与PH连锁这个没有问题，但是你要怎么判断你的PH电极没有问题，如果不能从多方面的因素来判断它的准确性，连锁本身就建立在错误的基础上。 溶氧和碳源，菌活性有关系 假设电极没问题，加糖的量和联动时参数的选择就比较重要。缓慢加糖，使PH和DO缓慢的变化；同时联动的参数波动范围要设大些，改变幅度要小些，使发生明显的PH或DO的变化时再改变转速，且转速变化较小，防止太灵敏导致越变差异越大。 楼主做的是高密度发酵吧？ 补加葡萄糖会迅速降低溶氧值，但是pH却没有变化那么剧烈迅速。所以楼主的现象是正常的。我认为 楼主补加的葡萄糖速度慢了，可以尝试增加补糖速度，会收到很好的效果。如果见效，记得回复哦。
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