调节流量还是最常用截止阀，每批发酵前检查阀芯，若阀芯变形密封不严则及时更换。一般来说截止阀不易染菌，大型罐近罐阀常用。
德式球阀好关好开，又便于操作。
近罐阀一般用截止阀就行了，但是在发酵生产过程需要经常调开度的话最好使隔膜阀。不管是截止阀还是隔膜阀都要每批检查阀垫的。放料管道最好使用截止阀，球阀和隔膜阀都不好使。
隔膜阀的阀垫经常变形或者有裂缝，更换的成本较高，有什么好的办法可以延长寿命。
防止染菌最好使用隔膜阀，但一定要使用质量好的，钱也一定要舍得花；想省钱并且好用就使用截止阀，效果也不错，一般控制好的话，也不会染菌；对于球阀，由于存在灭菌不彻底的风险，DN25以下的管道可以使用球阀，DN25以上的管道不推荐使用。
隔膜阀的优点在于阀芯一般不会出现渗漏，缺点是阀垫价格贵 。推荐使用
截止阀优点在于可以调节流量，缺点是阀杆那块的渗漏是个大问题，一般来说反装可以起到一定的作用，就是开关困难。
抗生素药剂阀也不错，就是阀体里面容易存糊料
隔膜阀垫贵，如果批批更换的话，成本太高，还是用抗生素阀好一些。蝶阀容易坏，不考虑。反正每批完后都要打压试漏，抗阀好一些。
截止阀阀杆容易在关时用力关或者用扳手用力关，容易造成阀杆弯曲，导致关不牢
截止阀安装在管路一般很难达到一直是正向，有很多反向操作的时候，致使盘根处经常泄露，若是安装在进罐处，可考虑反装，减少染菌和漏气现象。（对进罐流向来说的）
我们用的都是抗阀，用的很好，染菌率非常低，关键是阀门的管理和每批的检修，阀门垫片质量也很重要。