论坛 › 发酵技术 › 发酵染菌——像项链那样的杂菌？

boboheao 发表于 2012-7-26 20:32:50

发酵染菌——像项链那样的杂菌？

发酵前期发现染菌，所染菌型为成串的粗杆菌型，染色深？
请问高手是什么菌？从哪些方面防范？谢谢！

lianhuaweiji 发表于 2012-7-27 13:59:54

空气和设备是否渗漏

gx0406 发表于 2012-7-27 14:53:31

请问你用的什么生产菌？阴性还是阳性？建议：
1. 先做革兰氏染色，看能否确定是什么性的菌，以便与生产菌区分。根据你的描述，可能染的是阳性菌--生长后期的枯草；
2. 确定是否为你所做产品发酵，常染的杂菌，以便对症下药；
3. 从培养基、发酵罐空消和实消，空气系统，补料等一一排除。

wenshui 发表于 2012-7-30 08:17:45

应该是芽孢杆菌 还是在消毒上找找原因

ganerzhou 发表于 2012-8-2 20:30:30

额

vei_20004 发表于 2012-8-7 23:18:28

成串杆菌，难道是芽孢前期染菌，估计不是空气问题

zhaohaitao 发表于 2012-8-27 21:38:21

可能是链球菌，前期染菌可能来源有种子和物料灭菌是否彻底等方面，空气是否可以，还有就是内部盘管是否有漏水的地方，还有就是你的接种过程是否控制的好，这些方面都可以引起染菌

梦江南 发表于 2012-8-30 21:57:01

比较像枯草，前期染菌主要是种液、转种过程、消毒方面的原因。

lybest 发表于 2012-9-12 09:07:14

最好拍图片贴上来

苍凉之水 发表于 2012-9-12 14:21:57

是不是糖里面的？糖灭菌不够彻底？

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