发酶 发表于 2012-8-9 13:10:38

发酵过程放大的过程和方法

大家都是怎么从摇瓶水平放大到生产水平的，方法和过程是什么样的？
我做的时候过程是摇瓶-5L--50L--500L-----2000L--10000L--更大规模
方法看了很多资料，有根据功率放大的较少用，根据KLa的较多。
实际生产中大家都是怎么放大的，过程和方法都是怎样的，请不吝赐教，最好具体些？

hearhurt 发表于 2012-8-9 15:14:53

我现在的工作重点在科研，放大没怎么做过。但是我认为原理都是通用的，先根据一定的原则在大罐上实验，发酵过程细致观察、定期取样做检测，这个检测不只是单纯地测菌体量和产物，越全面越好，包括可能的副产物，然后再系统分析，确定在哪个环节出的问题，做相应的调整就可以了

probiotics 发表于 2012-8-9 15:15:52

我也想了解这个问题，关注~~   你指的是那些参数呢？搅拌吗？

pipwang 发表于 2012-8-14 19:37:03

我们根据溶氧

三可 发表于 2012-8-16 21:30:10

2000L的感觉可以跳过。
我在大学时是用KLA来放大的，但还是有局限性。放大似乎只能综合考虑。

lybest 发表于 2012-9-10 16:17:03

主要看过程中哪个环节是影响你放大生产的主要因素
比如枯草芽孢 主要就是溶氧问题 那么就把溶氧做为主要参数 联动搅拌速度和通气量

zhangguofu 发表于 2012-11-22 10:45:59

现在发酵放到一般从50L左右可以直接放到到50m³以上，放大过程要看溶氧，尾氧尾碳，CEROUR，在做50L工艺的时候要全方位考虑到模拟大罐的条件。KLA是评价发酵罐设计合理的硬指标，发酵罐设计要依据成熟的经验和CFD模拟分析技术，溶氧只是个相对值。
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