liu618 发表于 2013-4-15 09:36:42

一位美国生物工程专家说过：发酵是一门模糊的艺术。。。 qPc >Eo,A
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我个人认为：发酵的每一种原料都不是单一成分（玉米浆、蛋白胨、酵母粉、牛肉膏、豆饼粉麦芽汁等，其中任何一种都是复合原料、都有上百种化学成分，我们不可能全部准确测出其含量和化学实质），其中的大部分化学实质（仅仅知道蛋白质和氨基氮的量是很不够的，仅是所有成分中的冰山一角。。。）都是模糊的、都是我们所不清楚的，但对我们的微生物却是很有用的。。。 o dxhm_+
所以每种原料必须做摇瓶试验和小罐试验，只有试验证实对发酵很好的，那才是好原料；而不是仅局限于原料的几个好参数就认为是好原料。 l\\!Kmq
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所以呀，应该叫做：发酵是一门模糊的“试验”艺术。。。 J# a6YGZT
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wenshui 发表于 2013-5-27 09:53:28

发酵不是艺术 发酵是一门精细科学

liu618 发表于 2014-2-4 19:20:50

很多同行可能并不知道：阜丰生物使用普通工业级玉米浆育种，发酵产率一般，而使用生化试剂级玉米浆育种，发酵产率就很高，他们公司经过更换玉米浆已经取得了很大的收益。。。
这就是这篇帖子的来历。。。
望敢于实践者试之。。。
效益远高于您的实践实验成本。。。

liu618 发表于 2017-5-31 07:55:56

科研高手 都有一种超越常人的非凡能力：闻则思用。。。

liu618 发表于 2017-11-16 14:12:46

知行合一方可成功！知而不行，不如不知。。。。。。
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查看完整版本: 发酵菌种和一级种子不好的主要原因。。。