微生物发酵中选择玉米浆干粉的关键点（经验之谈）
玉米浆是微生物发酵最常用的廉价速效氮源，近几年由于玉米浆的难于运输和不易贮存而兴起了玉米浆喷雾干燥成粉工艺，所得的产品——玉米浆干粉——易于运输和贮存，并且易于投料和计量，与传统玉米浆相比有很多优点。但是，玉米浆干粉的喷粉工艺有不同，其适用对象也不一样，并且价格也相差很大，笔者在发酵行业工作十数年，其间有失败的教训也有成功的经验，现将玉米浆以及玉米浆干粉的类型以及其发酵使用范围和价格略叙一下，以供发酵工作者参考（以期发酵中少走点弯路；如果能有针对性的选择玉米浆干粉还可以降低发酵成本）：
玉米浆干粉的类型（三种型号）、价格和用途1、普通玉米浆干粉 高温（170℃）喷雾干燥型 局部有炭化黑块 2600元一吨；
主要用于饲料行业，常作为饲料蛋白使用；也可用于有机肥、污水处理等对营养要求不太高的微生物的发酵和培养。
2、生化级玉米浆干粉（精制高氮并且超细速溶） 属于低温真空（70℃）喷雾干燥型 ，无炭化黑块，3500元一吨；
因为没有经过高温喷粉，所以玉米浆中的活性营养因子损失很少。主要用于微生物培养和发酵行业，用之作为微生物培养基的速效氮源使用。
3、脱色玉米浆干粉 低温真空（70℃）喷雾干燥并且脱色型无炭化黑块，颜色浅黄无褐变， 9500元一吨
主要用于基因工程制药行业，常作为微生物培养基的速效高级氮源使用。 进来学习。 比较感兴趣 不知道玉米浆喷干的时候加的是什么辅料 对后续发酵有影响吗 玉米浆喷干的时候不加任何辅料 所以对后续发酵没有影响 低温喷雾干燥的玉米浆营养损失少，发酵效果更好。。。
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