[API发酵] 接种量对发酵生产的影响
发酵生产种子接种量的控制也是控制发酵产量的关键指标，各级罐的接种量都应该适当。接种量过小，罐内菌丝生长发育缓慢，菌丝群体发育的世代多，群体中各个体间年轻和衰老程度差异大，繁殖后代时，不容易接近同步生长，不稳定，影响抗生素产量。接种量过大则前期代谢迅速，菌丝提前衰老，抗生素合成后劲不足，后期单位不高，又容易造成菌丝浓度过大，破坏了发酵液应有的物理性状，也影响抗生素合成。一般抗生素发酵的接种量不得低于10%，可以达到20~25%。 接种量确实是一个非常重要的参数，摇瓶结果与发酵罐结果差异很大，不能以摇瓶接种量作为标准。 具体问题具体分析，追求产值最大化，有的四级发酵接种量能超过50% 有人说青霉素是最成熟的工艺，使用米孢子进行种子罐，5%接入大罐，种子直接进发酵罐。 支持,顶！ 接种量根据不同的菌种有所不同，但是如果从降低成本考虑，建议使用较好的酵母浸粉等产品减少种子罐培养时间，前期我们生产氨基酸使用的是啤酒蛋白胨，菌体生长很慢，种子罐时间很长，并且在大罐中后劲不足，后使用安琪的酵母浸粉，前期种子罐的时间明显减少，并且菌种很茁长，对大罐也很好。 最近一两年做了三个产品的大生产的接种量调整，结果让人大跌眼镜。传统的经验性的结论只是针对部分已知产品而言，对于自己所从事的产品或新产品还是以实际生产为准才是王道。以大生产来做一些验证是必要的，当然付出一些代价也是必须的。 其实接种量与你的基础培养基和设备条件以及其他客观培养条件密切相关，即使是同一个品种，不同的条件，接种量是不同的，接种量的考察不仅仅新产品要做，即使老品种在不同的条件下生产，也是有必要做的
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