joke 发表于 2013-9-7 10:16:53

徐亲民老师培养基连消节能装置

之前看过徐亲民的节能连消系统的课件，感觉比较不错，不知道谁用过没有？效果如何

细履平沙 发表于 2013-9-7 23:07:33

根据徐教授的介绍，他的节能装置目前已经有六个企业在使用，节能效果已经显现出来，与传统的实消相比：蒸汽的潜能全部利用，蒸汽显能也可以大量节约，所以节省蒸汽会60%以上，与传统的连消相比，不结块，易于清洁，无死角，换热效率高。其原理和更多的特点可以通过附件学习。

misser217 发表于 2013-9-8 19:09:36

目前采用的连消装置设备运行，大体的流程思路相差不大，优点是节约蒸汽，营养破坏少。目前氨基酸领域底料连消维持一般123-128℃，维持10分钟左右，而且维持罐设计要求能做到进料液先进先出，无死角。

细履平沙 发表于 2013-9-8 21:09:29

今天浙江一公司试用，我参观了一会儿，因为赶火车，所以没有看完就走了，初步参数如下：物料进维持罐之前为146度，出换热器进罐之前是46度，冷物料进换热器时温度为22度，出换热器时为128度。这几个数据是在测试水时的状态，待下周试好后，请徐老师自己评价评价。

chuankang 发表于 2013-9-9 13:55:47

以前我们公司用过，只是由于当时的换热器容易堵塞，可能是选型的问题。不仅利用了潜热，也节省了连消后的降温。但换热器的性能和物料性质以及二者的匹配很关键。从无菌角度，普通的换热器风险还是存在的。

chuankang 发表于 2013-9-9 13:57:09

已经3年前的事了 ，或许现在的板式换热器更适合了

梦江南 发表于 2013-9-9 19:30:43

还没有接触过，跟着学习下。

joke 发表于 2013-9-9 20:06:11

节能效果应该不小，但是我相信，培养基损失肯定小。

chuankang 发表于 2013-9-10 08:30:09

请教版主joke:您对培养基的灭菌损失如何测算的?这里面一定针对不同组成的培养基有个定性和定量的差别,这种说法一致延续下来，导致很多人对此有忌讳，但试着想一想，高温是不是会促使复杂原材料譬如豆粉的水解？

fermenter 发表于 2013-9-16 15:45:54

我认为是从营养 本身来说的，并未考虑髙温带来的物理化学反应。
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