M-肉汤 M-Broth
用途：用于干燥食品和种子中沙门氏菌增菌培养配方：（g/L）胰酪蛋白胨
酵母浸粉
D-甘露糖
柠檬酸钠
氯化锰
氯化钠
磷酸氢二钾
硫酸镁
硫酸亚铁
吐温80
pH值7.0 ± 0.2
12.5
5.0
2.0
5.0
0.14
5.0
5.0
0.8
0.04
0.75
25℃原理： 胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、营养素，吐温80能中和防腐剂，并能起到在乳浊液中分散物质的功能，氯化钠维持稳定的渗透压，磷酸盐为缓冲剂。用法： 称取本品 36.2g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装于试管中,每管 10ml,121℃ 高压灭菌 15 分钟,备用。
注:本培养基高压灭菌后有少量沉淀。
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