yccc1022 发表于 2013-9-30 14:28:53

培养基灭菌后，有很多沉淀，怎样控制

沉淀是絮状的，可能是蛋白类沉淀。

lice666666 发表于 2013-9-30 14:55:16

培养基成分说说看

细履平沙 发表于 2013-9-30 18:01:05

沉淀可以分析分析，比如酸溶解吗？如果溶解可以紫外分析分析，来验证你的猜测。

灰领带 发表于 2013-10-1 09:31:16

碳酸钙引起的，可以不做理会，开风和搅拌后不影响

joke 发表于 2013-10-1 10:46:22

如果是体系比较复杂，可以通过沉淀的性状进行判断，但是发酵体系很复杂，通过沉淀的外形分析和进行紫外分析，很难判断出来。灭菌后沉淀可能来自比豆饼粉之类的物质，进行过筛会好很多。

misser217 发表于 2013-10-1 11:56:16

注意消前的PH，最好是有机氮源适当处理，不影响工艺情况下，如酸水解，碱处理等~~~

joke 发表于 2013-10-1 18:45:19

回 misser217 的帖子

misser217:注意消前的PH，最好是有机氮源适当处理，不影响工艺情况下，如酸水解，碱处理等~~~ (2013-10-01 11:56) images/back.gif

请教，有机氮源怎么用酸碱处理？我们一般直接用。

guolei 发表于 2013-10-2 08:08:08

分开灭菌在混合

minnie999 发表于 2013-10-2 14:38:57

只要不是产生反应 无视他。若发生反应，磷酸盐，碳酸盐等分消合并。

wangweigj 发表于 2014-2-28 23:55:11

那个是蛋白质和盐类结合，或者受热后变性产生的，有些是永久性变性，建议后期可以联系一下酵母浸粉和蛋白胨厂家，了解具体情况，我们就这个问题和安琪的沟通过后，就几乎没有发生了！
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