改良番茄汁培养基 Tomato Juice Agar,Modified
用途：用于食品中乳酸菌总数测定配方：（g/L）番茄粉牛肉粉
酵母粉
磷酸氢二钾
葡萄糖
乙酸钠
吐温80
乳糖
琼脂
pH值6.8 ± 0.2 2.5
10.0
5.0
2.0
2.0
5.0
1.0
20.0
15.0
25℃原理： 番茄汁可提供碳源、蛋白质等营养物质；牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。 用法： 称取本品62.5g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装, 121℃ 高压灭菌 15 分钟,备用。质量控制：
在36±1℃培养72±3小时。
质控菌株菌株编号生长情况其它特征嗜酸乳杆菌ATCC4356+++ /乳酸链球菌ATCC19435+++ /金黄色葡萄球菌ATCC25923+++ /保加利亚乳杆菌CMCC34104+++ /
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