改良MC培养基 Chalmers Agar ,Modified
用途：用于食品中乳酸菌总数测定配方：（g/L）大豆蛋白胨牛肉浸膏
酵母粉
葡萄糖
乳糖
碳酸钙
琼脂
中性红
pH值 5.0g
5.0g
5.0g
20.0g
20.0g
10.0g
15.0g
0.05g
6.0±0.1 原理： 大豆蛋白胨、牛肉浸膏和酵母粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。
用法： 称取本品80.0克，加热煮沸溶解于1000ml蒸馏水中, 121℃高压灭菌15分钟，备用。质量控制：
在36±1℃培养48±72小时。
质控菌株菌株编号生长情况其它特征嗜酸乳杆菌ATCC4356+++红色菌落，有透明环乳酸链球菌ATCC19435+++红色菌落，有透明环保加利亚乳杆菌CMCC34104+++红色菌落，有透明环
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