guolei 发表于 2013-10-31 11:29:11

发酵染球菌是什么原因引起的

发酵染球菌是什么原因引起的

双球四球八球等都是啥原因引起的

梅花 发表于 2013-10-31 14:09:11

球菌的主要途径来源于流加糖，降温水，换热器等部位。不过本人做色氨酸时，倒是也出现过在接种阀门及管道空消时由于阀门内漏引起感染球菌。

支持原创 发表于 2013-10-31 20:18:53

我们这染球菌大多是种子罐带菌或公用系统带菌造成的

guolei 发表于 2013-10-31 21:03:15

染球菌后必须放罐重消吗

灰领带 发表于 2013-11-1 08:56:00

基本上谁也不能说染菌是由于某种确定的原因造成的，最多也就有个主要检查的方向，；一般只要出现染菌，相关细节都要进行处理；
染球菌在我们这主要判断为泄露造成

秋枫飘落 发表于 2013-11-9 11:09:59

一般染球菌的都比较好解决，首先你的明确是哪个时期染的，前期的话建议重点查罐的灭菌和连消物料的灭菌是否有短路或者死角，中后期的话建议查降温装置、风、流加物料的灭菌等。
1、查下连消系统：有无走短路或者设备死角，还有就是打料时温度、流量有无问题。
2、查下罐内的降温装置有无渗漏。
3、查下风的湿度，是否带水
4、流加物料的灭菌是否彻底，如流加糖等
5、建议物料过滤一下，一般物料里如果有颗粒物质不利于灭菌。
6、如果是实消染菌的话建议注意实消时泡沫情况。
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