这段时间谈管理的文章比较多，何也？
我认为目前发酵车间最大的问题是生产不稳定，罐批产量波动越大。一个良好的解决办法就是管理，管理的核心是控制，控制的方法是岗位制订评价标准，然后安排现场QA复核，监控。另外对于一个新入行发酵车间的大学生，最应该学习的是车间的管理方法，提高自己管理水平，为之后走上管理岗位奠定基础。一直在操作岗位经验、眼界和收入都不会有提高。 刚毕业的时候，没有感觉，想着只靠技术就能成功，后来感觉不向管理靠，早晚要吃亏。 个人认为作为刚毕业的大学生，首先夯实基础知识，不仅包括一些理论知识（包括GMP相关内容），更重要的是动手操作技能，绝知此事要躬行，只有对车间操作技能有一定的亲身体会才会理解操作程序的合理性（当然有时需要车间付出一定的代价，对于新手操作来说）。管理的前提是得车间运转情况了如指掌。
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