y190227240 发表于 2016-12-13 15:01:18

温度对发酵的影响

我们做基因工程菌发酵，为什么夏天的产量要比其它季节偏低呢？其它各个参数其实都没有变化，也不涉及补料等问题，不知道南方城市的也有这种情况么？

细履平沙 发表于 2016-12-14 07:59:06

空气中氧含量偏低可能是主因。徐亲民有过计算。

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wenshui 发表于 2022-3-31 15:24:29

夏天空压机的产气量偏小，氧含量也会降低，但不会低很多，产量偏低有其他因素影响。菌种质量和原材料质量应该优先考虑。工艺也不能一成不变，冬季与夏季有所区别
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