changhappy 发表于 2006-12-18 20:22:59

<<跪求>>发酵车间需要哪些岗位?个岗

如题...希望知道的达人,不惜赐教啊~~~

细履平沙 发表于 2006-12-18 22:32:13

这个词听了就难受,还是不要跪求了吧!只要大家会相信肯定告诉你.
发酵车间的岗位包括:种子,工艺,看罐,配料,消毒,仪表,化验,实验.设立工艺员,质量员,安全员,设备员,统计员等.
职责可以分为:
1,采取措施,保障生产稳定.
2,工艺分析,找出异常原因.
3,保障安全,设备使用合理.
4,节约原料,降低成本,
5,采取措施,提高产量.
6,听指挥.
你就从这几方面扩展吧!

7562736_ 发表于 2006-12-19 09:02:01

我们就简单分为配料、消毒、看罐、维修。
我们种子与车间是分开的，。

灰领带 发表于 2006-12-19 17:32:55

种子和车间脱离，对于菌种的保密有利。
但是对发酵异常分析造成麻烦，因为种子是先天之本。
我们是一条龙，一直到产品出来交仓库

changhappy 发表于 2006-12-19 18:53:10

楼上的回复使我豁然开朗，发酵车间需要那些岗位我也有了大致的了解，在此特别感谢三位的解答。但小弟我涉足不深，想了很久，实在因为没有实际经验，很难“扩展”开来。还望各位前辈能讲的具体点，不用全面，知道某个岗位也行，积少成多，谢谢大家，期待ing~~~~~~~

suzhaoning 发表于 2007-1-23 20:22:33

种子和车间脱离，对于菌种的保密有利

xhm0612006 发表于 2007-3-16 13:55:34

发酵车间的岗位设立情况要根据你们厂工艺划分而定，大多数企业菌种是不属车间的，但也有归属发酵车间的，其次就是若发酵所用的培养液归发酵车间制备的话，应有原料的处理岗位（如粉碎岗位），原料需液化（或糖化）时需要液化（糖化）岗位，然后就是液化（糖化）液过滤岗位（固液分离），固体需烘干、包装岗位，进发酵罐前应有消毒岗位（含配料，包括种子罐的配料、消毒），再就是控制发酵罐操作的岗位，同时好氧发酵还需空压机岗位，发酵终止后还需要一个过滤岗位，将发酵液的固液分离。其它辅助岗位还可有维修、仪表、电气及化化验岗位，这些岗位可与其它车间共用。

细履平沙 发表于 2007-3-17 12:04:48

化验室主要工作: ( 因为手头没有操作法,以下是我记起来的.)
1,根据企业标准更新检验标准和操作法.
2,保证化验使用的材料充分并符合质量标准.
3,对车间使用原材料的检验.对发酵中间体和其它参数进行检验.
4,按照要求维护各种分析仪器.保证分析仪器的分析准确度和精密度达到要求.
5,与相关部门进行质量交接.
6,对本岗位操作员进行培训和检查.保证分析人员的准确度和精密度达到要求.
7,根据车间分析任务的要求,合理安排本岗位工作任务,保证及时完成化验工作.

fish 发表于 2007-5-5 16:17:44

岗位编制是活的，但作为连续生产的发酵车间只要分工后能有效保证生产就是最好的。

wcy5992 发表于 2007-5-5 16:46:24

我同意七楼的观点，要根据本车间自身的生产要求和规模来制定。但再少也应该有配料，消毒，看罐，仪表及霉菌和菌种。另外还有一些辅助岗位，如机修，中检等
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