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河西走廊
发表于 2020-9-22 21:44:10
发酵人的素养:无菌的素养
无菌的素养无菌的素养需要长期养成,一方面关注环境,尽量减少环境对发酵的影响,比如当菌种瓶需要从种子室运到车间发酵罐旁边时,虽然有棉塞,但是也要注意防护,比如外面再包裹一层纸,接种时环境消毒,无关人员不近前,带口罩和手消毒。经常分析染菌的可能性,常反思自己的行为和审视他人的行为,从中积累经验。
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发酵人的素养:无菌的素养