如何应用DO SPIKE？
网上的资料：DO SPIKE就是在甘油或甲醇料过程中停止补料，看DO迅速上升10％所需要的时间，如果小于30秒，一般认为没有积累，如果大于30秒，认为补料太快，要等溶氧上升10％后再开启补料。SPIKE 的英文意思是尖峰，也就是说当我们停止补料时，会出现一个尖峰。
甘油和甲醇是碳源，就如补葡萄糖一样，当出现底物积累的时候，导致DO下降甚至低于临界DO，出现不可逆后果。如果补料少于理想值，则溶氧偏高，菌生长速率偏低，不利于生产。我的问题是补料是根据残留还是根据DO SPIKE？
这和开发人的的习惯有关系。DOSPIKE方便简，成本低。所以会在大肠杆菌和酵母等高耗氧项目中应用，对于溶解氧变化小的项目不适合。所以应用哪个，要看这个指标是不是敏感。
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