提高植物油利用率的几种方法
本帖最后由 细履平沙 于 2022-4-20 22:56 编辑发酵液中植物油除了提供C 源作用外，还直到消泡作用，其机制主要是使用泡沫局部张力发生变化，而发生破裂。另外过多的植物油会对后提取工序带来不利影响，而且也是一种浪费。
防止植物油过量，除了控制补料外，还有以下3手段可以采取：
1、提高植物油的利用效率，就如空气一样，增加搅拌可以使油滴变小，使菌体更容易代谢；
2、通过一些可利用的表面活性剂对植物油进行预处理，前者使植物油更容易分散
3、在植物油灭菌前，使用酶对其进行处理，可以使植物油的长链变短，提高微生物的利用率。 大豆油历史高位，以大豆油做碳源的产品头都疼
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