xiaotianxia
发表于 2011-6-24 15:37:29
你们的残糖浓度比较高啊！
安琪酵母
发表于 2011-7-6 12:01:09
发酵水平在32克水平很高了啊，我们做不到，大家一般都能做到多少啊？
zhijunzhao11
发表于 2011-7-7 14:30:35
这种情况下，应该是糖流加的太多了！
hkfgwww
发表于 2011-7-14 16:38:32
我们小罐上50了，也是用酵母粉，换别的都不好。
taoweier5217
发表于 2011-7-26 21:43:23
回 6楼(老树) 的帖子
您好！老树！乙酸怎么检测啊？
cwhe
发表于 2012-7-18 13:10:47
利用HPLC，示差法检测乙酸
梅花
发表于 2013-10-29 19:16:47
给我的感觉，好像你的菌体活性或配方有问题。不过可尝试着添加一部分类似于表面活性剂的东东，使大部分色氨酸结晶，减少发酵液中产物带来的反馈抑制，促使菌体继续产酸。（那东东自己找）哈哈哈
梅花
发表于 2013-10-29 19:16:57
梅花
发表于 2013-10-29 19:19:36
国内最大的罐150m³，产酸30-40g/L.