橄榄树 发表于 2011-3-29 16:58:36

我现在要做乳酸菌固体发酵，不知有没人做过？浅层还是深

我现在要做乳酸菌固体发酵，不知有没人做过？浅层还是深层发酵？

橄榄树 发表于 2011-5-4 09:53:24

呵呵，没有人做这个吗？

huangzhe2012 发表于 2011-10-30 22:55:54

以前做过，是深层发酵

xnjs168 发表于 2014-7-17 21:10:30

深层，密封越严越好。

荆棘鸟 发表于 2017-8-21 18:02:33

要先明确乳酸菌固体发酵的目的是什么？是为了获得乳酸，还是扩培乳酸菌，还是利用乳酸菌来分解发酵底物产生一些好东西，消耗一些不好的东西。
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