nmwbmh 发表于 2011-4-28 19:35:27

补糖有补这么多的吗？

原始发酵液5T，发酵五天，补纯糖2T+

sown3997 发表于 2011-4-28 20:12:15

呵呵，既然你这样问，那肯定是你遇到这样的了，而且已经大生产了，至少也是中试规模。那么这样做的人，肯定是经过大量的试验才决定的这样的补料量，肯定是合理的。如果你对此表示怀疑，不妨自己做实验试试。

cynacross 发表于 2011-4-29 09:37:04

比如产品受底物（葡萄糖）抑制的，就要考虑连续补充，而在基础料里就偏少一点

静 发表于 2011-4-29 09:52:04

看什么品种了，有些高好糖的品种有可能消耗这么多的！

bio_tec 发表于 2011-4-29 10:05:22

初始培养基5吨，初糖按10%计算的话，初始纯糖0.5T，补纯糖2T多，数据虽罕见，工艺还是可以做到的，但是对发酵罐的配置要求较高或者是能耗较高。补纯糖2T多，补糖按40%，则补糖量5T，与初始体积相当，发酵罐的装填系数按照80%计算，不考虑发酵过程中的发酵液损失，则发酵罐罐容为12.5T，初始培养基只占总体积的40%，5天后发酵液体积达到10T，这样的话，搅拌和冷却装置等最好需要实现分段控制，否则的话会造成高耗能。

天乐88 发表于 2011-6-2 16:27:18

一是:单位肯定比以前高；二是：单位不高，菌丝量大；三是：染菌也耗糖快。

霉菌工艺 发表于 2013-4-24 17:07:39

细菌类发酵周期长的应该可以达到的啊。我们这的是48h周期。初始过程体积是60T左右，补入35%糖和少量氮源。大概90T左右。放罐后也有130T。算起来应该也有50%糖了。

wind_king85 发表于 2013-5-7 10:43:35

回 6楼(霉菌工艺) 的帖子

你的补料90吨怎么理解？起始+补料与放罐体积偏差较大啊。

付旬村 发表于 2013-5-13 15:48:56

结合一起，效果更好啊。

霉菌工艺 发表于 2013-5-14 10:29:28

回 7楼(wind_king85) 的帖子

过程中蒸发掉的水不算啊？50h的周期还是很多的。我做大罐两年了。一直发现我们的补料很多。但产率是国内最高的。
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