发酵液粘稠分析
我做的重组大肠，产品是甘精胰岛素，我在发酵的过程中发现发酵液有粘稠，抽丝的现象，PH7.0,溶氧一般控制在30%
请问大家遇到过这种情况吗，应如何解决， 可降低补料浓度,实在不行可考虑加无菌水稀释.以上处理的前提是不影响代谢. 会不会出现了菌体自溶，以前的实验没遇到过。 我是作放线菌的，现在也遇到发酵液变稠的问题，溶氧降到20左右，我们补加无菌水，但没有明显变化。
我也想问一下，补加无菌水对代谢有什么影响吗
怎样避免发酵液变稠的现象出现。这是什么原因造成的。 补水一定要提前,在粘度有超过标准趋势时,就开始补水.现在已经有在线的粘度计,但是很昂贵,还不适用于发酵过程.目前要根据其它参数推测粘度的变化.这就是相关性分析. "怎样避免发酵液变稠的现象出现。
Viscosity是一复杂问题，try these:
(1) 4 楼说的提前补水
（2）增加转速
（3）控制补抖
（4）改培养基
（4）菌种改良
....
....
这是什么原因造成的。"
(1) 菌增长过快
(2) 菌的morphology改变
(3) 培养基
...
.... 若菌丝繁殖能力比较强可以考虑配料时等比例稀释基础料,一般不超过10%为宜.还有一个法就是减低接种量.大家可以试一试,我常用. 我做的是杆菌，有次也出现了粘稠的现象，后来发现染菌，确切的讲应该是到发酵后期菌丝发生了转异，因为在后期菌丝一般会发生自溶，且菌量减少，但是该次后期菌丝生长非常好且比以前的菌丝长，取样后发现料液比较粘稠，比较难过滤。 我们也曾在罐上试验的时候碰到这样的情况，发酵液越来越粘稠，但同期跟踪样摇瓶里不会出现过于粘稠，估计是在控制条件上有差异引起的吧。会不会是搅拌过快、通气等因素带走大量的水分呢？当然也许有人认为菌的生长也会使菌液粘稠，而实际上同样配方的摇瓶却不会。一家之言，我也期待更合理的解释。 我现在发现是由于通气量增大导致的。在通气量提高50％时，24H就能减少6～7L水（100L罐）。
但通气量不增大，溶氧就达不到要求，单靠提高转速对菌体的机械损伤太大了，不行。怎么解决这个问题。
另外发现在尾气中有液体（半小时能收集20～30ML），测其效价，有时比发酵液还高，这些液体是什么，它是怎么出现的（是逃液，还是夹带），怎么解决。