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› 怎样测发酵液中糖化酶活力
kellyfilm
发表于 2011-6-15 21:54:02
怎样测发酵液中糖化酶活力
发酵液菌种会产生糖化酶,但同时发酵液中会有多糖、麦芽糖、葡萄糖等,请问我要怎么测糖化酶的酶活力?
静
发表于 2011-6-16 15:32:33
有专门的试剂盒测定
细履平沙
发表于 2013-7-29 19:11:43
我推测,因为有很多干扰,所以无法通过测底物的方法测酶活。所以通过电泳的方法进行测量。
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怎样测发酵液中糖化酶活力