mljever 发表于 2011-7-1 15:44:57

提高细胞膜通透性，促进蛋白分泌的方法？？

大觉在提高细胞膜通透性，促进蛋白质分泌方面，有没有好的方法？
针对真菌发酵来说的，加入什么活性剂会有效？

mljever 发表于 2011-7-4 10:49:47

没有人回复捏？自己顶一下

jarrahchem 发表于 2011-7-29 16:17:11

在一些产品发酵的前期，即微生物本身生长的中后期，添加一些表面活性剂，可以起到增加细胞膜通透性的作用，进而打开了物质进出细胞的通道，加快了营养物质的吸收利用和胞内产物的排出（由此也就解除了一些抗生素发酵中遇到的胞内产物反馈抑制）。

作用机理就是：在微生物细胞膜合成过程中，所添加的表面活性剂中的某些活性基团可以与合成细胞膜的主要物质磷脂作用，从而将磷脂带出细胞膜，通透性由此增加。

表面活性剂的选择，添加时间和添加量很重要，这个要试验确定的，2002年我当时从国外引进了一种表面活性剂，可以很好的用在如：谷氨酸发酵中，在发酵后6小时添加，添加量为500ppm，产酸增加了约10%，但因为价格和多种原因，最终没有推广开。

fjch2005 发表于 2011-8-1 11:16:20

我以前也考虑过这样的方式，特别是现在的很多蛋白都是大分子，虽然可以选择分泌到胞外，总感觉分子量大，不容易出来，就想着在细胞膜上凿些孔，方便大的分子出来，免得在胞内累积，对细胞造成损失。
不知道有没有这方面的资料，？

fermenter 发表于 2013-10-23 21:41:23

有些品种可以加青霉素，破坏细胞壁，增加通透性。
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