气候对发酵影响

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我们是做阿维菌素的季节或者说气候对生产影响特别明显，但又不知道到底是什么因素引起的，请各位高手提点提点

fguol

应该是与空气湿度有关，下雨天气，空气湿度大；
与温度有关，夏季高温，容易染菌，降温困难

huohuo1972

4-5月，9-10月气候变化时，对发酵代谢影响较大，不要为了节点能源，使其代谢异常，并且后处理难度大

紫旋

在生产上，不同的季节会有不同的降温系统，发酵温度作为一项发酵过程控制参数，我认为不会因为季节的变化有多大的波动
空气湿度随季节变化比较明显，很可能是使发酵水平随季节性波动的主要原因，你可以对空气进行处理，使之维持较为恒定的湿度值
另外，随季节变化还有原材料、水等不能控制的因素，这就要通过生产工艺的调整来适应不同的季节环境了。