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楼主: fl1652546

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发表于 2023-5-5 08:58:31 | 显示全部楼层
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发表于 2023-5-13 09:26:20 | 显示全部楼层
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发表于 2025-12-5 09:32:59 | 显示全部楼层
产物抑制:产物浓度过高会显著抑制微生物的生长与代谢,减缓发酵速率,甚至导致发酵失败。 高浓度产物可能直接毒害细胞,影响酶活性和代谢途径,同时增加发酵液渗透压,破坏细胞平衡。 因此,控制发酵速率至关重要,通过调节培养条件、添加抑制剂等手段,维持适宜的产物生成速度,防止过度积累。 同时,提升产物分离速率,实现边发酵边分离的耦合工艺,能有效降低产物浓度,减轻抑制作用,保障发酵过程稳定进行,提高产物产量与品质。
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