讨论：液体植酸酶后处理问题

青鸟 · 发表于 2009-6-25 15:22:22

植酸酶主要应用在饲料添加剂中，我国目前应用的主要是固体型植酸酶，现在也有做液体植酸酶的，不过存在较多的问题，如杂蛋白不能去除完全、保存时间不长、易产生沉底等。在此提出一些问题，和大家共同来讨论一下：
1.一般工艺时发酵液经离心和膜处理后制作液体植酸酶，因此所含杂蛋白较多。采取什么措施能把酶中所含的杂蛋白尽量去除干净？
2.目前工厂中添加的保护剂比较单一，因此酶活下降较快。加什么保护剂和其他的什么化合物保护酶蛋白？
3.在贮存过程中会产生沉淀，什么原因导致沉淀产生？怎么防止沉淀产生？