不溶性颗粒怎么才能均匀分布在发酵罐中且不产生大量的气

wuhongbin102

最近做植物甾醇发酵试验，植物甾醇为不溶于水性颗粒，不知道是不是引起发酵罐中产生大量粘稠状气泡有关？试验中加了消泡剂，但作用不大。如果该大量粘稠气泡与植物甾醇有关应该怎么解决？

wenshui

可以加一部分载体 比如发酵过程中可以加一些珍珠岩之类的

wuhongbin102

加了6%的树脂当载体，但是效果不好

wenshui

可以考虑加乳化剂 比如S-80

jarrahchem

可以尝试加入些好的分散剂，这样在水相中不溶的植物甾醇能与水相系统形成界面，而且其形成的是微滴，这样能更好的被微生物吸收利用，同时也因为植物甾醇在水相中的乳化分散，能有效降低发酵液的粘度，改善溶氧。
关于泡沫问题，肯定与植物甾醇有关的，泡沫类型不同，你所选择的消泡剂应该不同，否则，不对症，消泡效果会不理想的。
目前发酵生产常用的消泡类型有：聚醚类和有机硅类的，他们的侧重点就不同的，而且厂家不同，毒性不同，要试验。有机硅类的花头并不太多，关键是聚醚类的，里面的门道非常多，你从市场上各个厂家售价就可理解，国外好的高端聚醚，售价可达10多万人民币一吨呢。

fermenter

不溶性颗粒可能与泡沫没有关系，一般与蛋白有关。