消泡剂的种类

zj8237277 · 发表于 2006-8-20 17:02:02

1.天然油脂
2.高碳醇、脂肪酸和酯酸类
3.聚醚类
4.硅酮类

论坛秘书 · 发表于 2006-8-21 11:35:01

最好能够详细点，在什么品种上应用好。我曾经实验发现一些品种不仅是能够起到消泡效果，而且也能够起到促进产量提高可抑制产量的作用。

liaoyuling · 发表于 2006-9-7 21:24:57

以来源分，消泡剂有天然油脂和合成物两大类。
天然油脂如豆油、玉米油、米糠油、猪油等，在发酵重不仅是消泡剂，也是培养基的碳源，是一种中间控制手段，对微生物的新陈代谢有一定的作用，缺点是用量大，消泡能力不强，成本较高，目前有逐渐被合成消泡剂取代的趋势。
化学合成消泡剂有聚醚、长链醇和聚硅氧烷类等。其中聚醚类消泡效果好，但对菌丝生长和抗生素的合成可能有一定的毒性，常需以油脂稀释使用。
硅酮类是较有前景的一种消泡剂，多用聚二甲基硅氧烷，它在水和一般油中溶解度低且表面活性高，耐高温，挥发性低并具有化学惰性，允许在含酸、碱、盐的体系中使用，经过改性处理后，可制得不同性能的硅酮类消泡剂。
在实际应用中，消泡剂往往是多种成分的混合体，以保证其成本低廉、性能优越。