发酵过程放大的过程和方法

发酶 · 发表于 2012-8-9 13:10:38

大家都是怎么从摇瓶水平放大到生产水平的，方法和过程是什么样的？
我做的时候过程是摇瓶-5L--50L--500L-----2000L--10000L--更大规模
方法看了很多资料，有根据功率放大的较少用，根据KLa的较多。
实际生产中大家都是怎么放大的，过程和方法都是怎样的，请不吝赐教，最好具体些？

hearhurt · 发表于 2012-8-9 15:14:53

我现在的工作重点在科研，放大没怎么做过。但是我认为原理都是通用的，先根据一定的原则在大罐上实验，发酵过程细致观察、定期取样做检测，这个检测不只是单纯地测菌体量和产物，越全面越好，包括可能的副产物，然后再系统分析，确定在哪个环节出的问题，做相应的调整就可以了

probiotics · 发表于 2012-8-9 15:15:52

我也想了解这个问题，关注~~ 你指的是那些参数呢？搅拌吗？

pipwang · 发表于 2012-8-14 19:37:03

我们根据溶氧

三可 · 发表于 2012-8-16 21:30:10

2000L的感觉可以跳过。
我在大学时是用KLA来放大的，但还是有局限性。放大似乎只能综合考虑。

lybest · 发表于 2012-9-10 16:17:03

主要看过程中哪个环节是影响你放大生产的主要因素
比如枯草芽孢主要就是溶氧问题那么就把溶氧做为主要参数联动搅拌速度和通气量

zhangguofu · 发表于 2012-11-22 10:45:59

现在发酵放到一般从50L左右可以直接放到到50m³以上，放大过程要看溶氧，尾氧尾碳，CEROUR，在做50L工艺的时候要全方位考虑到模拟大罐的条件。KLA是评价发酵罐设计合理的硬指标，发酵罐设计要依据成熟的经验和CFD模拟分析技术，溶氧只是个相对值。

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