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发酵染菌问题

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发表于 2012-12-30 21:24:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

公司每到夏天，商品染菌的几率就会大大增加，经常是连续一两个星期染菌，然后排查原因，基本该查的都查了，拆的阀门也拆，找不出原因，然后染菌现象就莫名其妙消失了，而冬天染菌少，而且染菌的原因也都能找到，据说每年都是这样。老师傅们都认为是夏天温度高的原因，但是罐内的温度是一年四季都不变的，不会因为冬天就会抑制微生物生长，如果说因为环境中微生物易滋生还说得过去，但是发酵罐周围环境卫生很好，实在找不出夏天染菌的原因。不知大家有没有遇见过此类问题。

做好发酵

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发酵与提炼

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发表于 2012-12-31 10:07:41 | 显示全部楼层

天气问题
潮湿干燥含水量微生物杂菌滋生

发酵一份子！一起努力，一起进步吧..

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发表于 2012-12-31 16:30:44 | 显示全部楼层

同意楼上的，夏天要注意环境的无菌处理

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楼主| 发表于 2013-1-1 19:14:34 | 显示全部楼层

回 1楼(guolei) 的帖子

那有没有可以避免夏季染菌的方法？

做好发酵

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发表于 2013-1-25 21:34:17 | 显示全部楼层

是不是无菌空气的问题呀？你们的采气孔在什么位置？有多高？夏天厂区环境中空气中微生物、芽孢、孢子数量多，空气湿度大，这都容易造成染菌

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发表于 2013-9-25 09:38:03 | 显示全部楼层

要注意环境卫生，空气湿度要适当，不然空气滤芯会过滤效果不好

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发表于 2013-11-1 16:48:30 | 显示全部楼层

我认为主要还是空气问题，我在南方，夏天湿度大，我们也是6-9月容易染菌，其他季节不染菌。现在我们空气一冷二冷用冷冻水，空气排气开大点排水，空气加热可以稍微设高一点，今年好多了。

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发表于 2013-11-11 14:52:56 | 显示全部楼层

多加个油水分离器，或者加个冻干机

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