MC培养基 MC Medium

细履平沙

用途：用于食品中乳酸菌检测的

配方：（g/L）
大豆蛋白胨 牛肉浸粉 酵母浸粉 葡萄糖 乳糖 碳酸钙 琼脂 中性红 pH值6.0 ± 0.1	5.0 3.0 3.0 20.0 20.0 10.0 15.0 0.05 25℃
原理：
大豆蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。
用法：
称取本品  80.0g,加热煮沸溶解于 1000ml  蒸馏水中,  121℃高压灭菌 15 分钟,备用
质量控制：
乳酸球菌和乳酸杆菌在本培养基上典型特征为红色,有明显溶钙环。