玉米浆稳定性差

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玉米浆能用什么有机氮源替换

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可用酵母粉、水解蛋白粉试着替代

细履平沙

既然是N源，那么很多N源都可以试试，不过一般情况下CSL相当于速效N源，而其他的如黄豆饼粉则利用慢，因此可以考虑无机氮源与长效N源同时加。

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玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，是微生物发酵生长很普遍应用的有机氮源，更为重要的是价格低廉，实在是微生物发酵行业非常好的原材料。
为什么非要替代呢？性质稳定与否，关键在于控制，对于大宗原材料，完全有责任对生产厂家还有中间环节进行质量控制
如果非要替代的话，那么很多氮源都可以用，植物喝动物蛋白胨相对比较接近

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CSL质量稳定性差对发酵行业来说是不争的事实，并且对发酵影响很大，尤其是氨基酸发酵，我做过精氨酸发酵，CSL质量不行就是不产酸。CSL现有质量指标很难控制其质量。

梅花

苏氨酸市场在逐渐收缩都在打价格战，酵母粉、水解蛋白粉价格太高，不适合苏氨酸产品。可以考虑换成黄龙的玉米浆干粉或固体玉米浆。