怎么提高转化率

lianhuaweiji

郁闷 老板要谷氨酸发酵（亚适量）转化率达到68%,请大家帮忙出出主意！！！！

细履平沙

还有多大差距，如果还差30%，可以考虑更换菌种，工艺改进可能只提高10-15%，管理水平提高5%。

lianhuaweiji

差距3个

梅花

提高发酵罐初糖，推迟流加糖时间，控制流加糖含量在50-55%，控制流加糖的总量。

细履平沙

通过工艺摸索可以。

lianhuaweiji

与大家分享：本月亚适量平均产酸13.58g/dL，转化率66%，最高产酸14.53g/dL。

细履平沙

统计最高水平的罐批，看看有多大产量，如果超过了，则可能完成这一任务。如果没有超过，那么只能给研发部重新给工艺和菌种了。