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发酵液分层

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发表于 2013-11-9 12:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

求助：现车间发酵液较其它车间分层现象特别严重，而且提取收率一直偏低，但是产酸较其它车间偏高，发酵液下层主要有乳白色沉淀物，跟淀粉乳类似，严重时取样静置固液比能达到1：1，而且有时候种子罐也有这种现象，我们用的菌种为大肠杆菌基因工程菌；配方和菌种和其它车间都一样，过程主要控制DO、PH、温度以及Rg，不知道是什么原因导致，还请各位曾遇到过这种现象的高手指教。

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发表于 2013-11-10 10:20:31 | 显示全部楼层

是不是产的酸结晶？或者与其他元素形成络合什么的？或者加什么表面活性剂造成的？
我这是胡推的，对这块没有研究，呵呵
请相关高手作答，谢谢

扣扣：89440104

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发表于 2013-11-10 15:35:29 | 显示全部楼层

我想知道，你的发酵罐是主要培养大肠杆菌收集菌体还是直接发酵生产出产品的

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楼主| 发表于 2013-11-15 19:55:38 | 显示全部楼层

回 zdsniper 的帖子

zdsniper:我想知道，你的发酵罐是主要培养大肠杆菌收集菌体还是直接发酵生产出产品的 (2013-11-10 15:35)

出氨基酸产品，

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发表于 2013-11-16 14:22:33 | 显示全部楼层

有可能是你的营养成分较高，导致菌体前期大量积累，后期菌体密度太大，发酵环境变差，菌体开始积累有机酸，同时大量自溶，这个你分析下你那个乳白色沉淀物就知道了。

你可以尝试控制一下前期比生长率，后期控制补料碳源含量。

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楼主| 发表于 2014-4-3 20:48:36 | 显示全部楼层

谢谢啊，我想大概知道怎么回事了

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