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发酵人社区，发酵技术论坛，发酵产品，发酵工艺，发酵服务»论坛 › 微生物版块 › 发酵技术 › 头孢菌素c发酵中DOCPC的影响因素

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头孢菌素c发酵中DOCPC的影响因素

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发表于 2013-12-5 19:44:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

在头c发酵呆了三年了，听师傅们说的加上自己理解，不足之处求大神补充
1、原材料质量对DO有很大影响（具体影响不太清楚）2、发酵过程中溶氧很重要。我们一般12小时就把流量搅拌都提到最大。若中期溶氧还是不高则会带放保留小体积并补水，提高溶氧。3、若后期DOCPC还是偏高则会适当减糖，师傅说这样就会降了（具体原因不是很清楚）
说的不对的地方望大家指正。

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发表于 2013-12-6 14:39:11 | 显示全部楼层

不同工艺对DOCPC影响很大，针对不同工艺采取不同措施降低DOCPC，现在有加糖工艺，加油工艺。

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发表于 2013-12-6 15:48:27 | 显示全部楼层

如果自己统计DO与DOCPC的关系或许能找到答案。师傅的话有些是经验，有些是猜测。自己要去验证。

欢迎关注发酵人自己的微信号: comefajiaoren

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楼主| 发表于 2013-12-7 23:13:44 | 显示全部楼层

回 cpc发酵的帖子

cpc发酵:不同工艺对DOCPC影响很大，针对不同工艺采取不同措施降低DOCPC，现在有加糖工艺，加油工艺。 (2013-12-06 14:39)

我们目前主要是做的加糖工艺，近段时间DOCPC突然就不好了，找不出原因

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楼主| 发表于 2013-12-7 23:15:33 | 显示全部楼层

回细履平沙的帖子

细履平沙:如果自己统计DO与DOCPC的关系或许能找到答案。师傅的话有些是经验，有些是猜测。自己要去验证。 (2013-12-06 15:48)

恩，但是中期感觉DOCPC偏高的话，即使DO高也不是很管用

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