发酵工艺研发中宜采用一次性小包装培养基

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1. 常规培养基包装量带来的问题
市售的微生物培养基常规包装量习惯采用250g的瓶装或袋装，而用户的实际使用量每个实验批次仅为数克或数十克，对于配方中用量少的成分，每次甚至不到1克，仅为几十到几百毫克。这样一瓶/袋250g常规包装的培养基完全用完就需要少则几十批次，多则数百批次的实验，从时间跨度上看，则要反复使用几个月到几年。
这种培养基包装量带来的弊端就是实验结果的重复性差，甚至导致前后完全矛盾的结论。尤其在一些高校科研院所这些一线研究人员流动性比较大的机构，常常会发生对同一发酵工艺，在不同的研究人员（研究生）之间，特别是不同届的学生之间，结果差异很大，甚至得出完全相反结论的矛盾数据。这一问题的严重性是对发表文章结论的重现性或工艺转移转化后的成功率都带来很大的隐患和信誉风险。
作者：Y.Y,hao

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2. 原因分析
多数培养基具有很强的吸水性，一旦启封后，每次称量过程和后续的保藏中很容易吸潮，进而结块，在夏季和空气湿度大的南方地区，这个现象是非常突出的；
培养基其丰富的营养价值又极易引起在常温下生虫和霉变，使用频次越多、使用时间跨度越大，生虫和霉变的越严重，导致培养基实际的营养价值和成分发生变化；
再次，就是培养基多次开瓶或开袋过程中造成的培养基氧化变质。
几乎所有的实验室都是常温下保藏培养基，这又进一步加快了培养基的变质，更严峻的是这些变化是渐变而且不易肉眼察觉的，很容易引起使用者的无意识或忽视其严重性。

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3. 改进办法
采用一次性小包装就可以很大程度上克服上述培养基使用中的问题。小包装的优势是，培养基包装开封后，只使用一次。即使使用多次，时间跨度也很短，培养基引起吸潮、结块、生虫、霉变和氧化变质的可能性很小。这样就能很大程度上保证实验结果的重复性，加快研发进度，和提高实验数据的可靠性，也减少了不必要的材料浪费。

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4. 采用小包装的客观条件已成熟
传统上采用相对较大量的包装（如250g包装），与早期市场上可选培养基品种数量少、信息流通不畅、运输物流不发达、采购周期长、计划经济模式等因素有关。相反，如今市场上可选品种大量增加，筛选考察不同品牌来源的品种成为必要，信息获取和物流渠道发达。这些进步为采用小批量、多品种、多频次购买培养基创造了条件，随着培养基使用者和生产者形成共识，小包装一次性包装就会成为发展趋势。现在已有培养基供应商能够提供小包装、一次性培养基产品，甚至是免称量，加水即可使用。

未明小可

小包装培养基是方便，只是成本较高

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成本应该是偏高，如果小包装是为了选择大批量，或许也很有价值。