【问题讨论】关于中国发酵行业精细有机氮源的发展和出路

topmit

我想题目已经说明了问题的中心和我们要讨论的重点。所以，作为发酵行业中一员，相信你对这个题目有一定的认识和看法。

下面，开个头，[glow=255,red,2]欢迎跟帖讨论，加分鼓励[/glow]。

一个设计合理的培养基应该能使营养物质的组合在发酵前期有利于微生物菌体的快速生长，在发酵后期有利于目标产物的大量积累，同时在发酵过程中使发酵液的pH值能够被维持在一定的范围内。
由于制药工业和轻工业中，发酵用的微生物菌种主要是细菌，放线菌和霉菌，这些微生物的营养药气iu和发酵的代谢调控比较复杂，而培养基中的鹅有机氮源长期以来一直用玉米浆，黄豆（饼）粉，花生（饼）粉,棉子（饼）粉，蚕蛹粉，麸质粉，麸皮，鱼粉等农副产品的副产物或其天然产物。在中国，这些有机氮源的加工过程比较粗糙，质量规格比较简单，产品质量因生产的批次或产地的不同而有较大的差别，因此在中国的发酵工业中，为确定一种培养基配方，往往是靠经验进行多的实验，而缺少比较严格的理论指导。

确定一个生产用培养基成分的组合原则是首先根据微生物在其生长繁殖过程中对营养物质的需求，其次是根据目标代谢物（如酶制剂，抗生素，有机酸和多糖等）的分子结构，生物合成途径和代谢调控机制。当某一品种的生产用培养基被确定以后，那么质量稳定，来源充沛的有机氮源就成为为稳定生产水平，保证 产品质量的关键因素。

发酵培养基其中的精细有机氮源，是发酵工业的基础。在这一领域内的任何研究进展和取得的成果，其直接收益者是中国的整个发酵工业，包括重大的发酵产品和一般的发酵产品。

长期以来，在中国的发酵行业中，无论是技术人员还是企业的经营者，都早已经意识到解决精细有机氮源的制造技术和统一精细氮源质量标准的重大意义以及对中国发酵工业将产生的深远影响。但是，由于这是整个行业的问题，没有国家政策的引导和对基础研究工作的投入，没有有关部门制定规范并组织实施，使很难在短时间内解决问题的。

另外，一旦精细有机氮源的制造与供应成为一个产业，那么医院临床上检验特殊微生物需要的培养基和食品检验中用的特殊培养基都可以实现国产化。目前这些特殊培养基还只能依靠进口。

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(1) 培养基生产厂家必须根据市场的需求来调整自已的生产产品和质量. 培养基生产厂家要有些研发实力. 中国是抗生素和食品添加剂出口国, 每个厂家对自己培养做过比较和优化吧 (包括国外厂家培养基), 将对培养基要求反央到培养基生产厂家, 有多少做不到? 有多少置之不理? 国家只能要求你按规办事, 恐怕管不了具体成分吧.

(2) 医院临床上检验特殊微生物需要的培养基和食品检验中用的特殊培养基该有国际标准吧, 其生产专利恐怕早己过期, 花些时间, 能做出来吧.

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谢谢你的建议.但是,很多时候事情不是我们想象的这么单纯.这里面关系到投资和回报.当然,目前企业缺少战略眼光的还是比较多的.可能有企业在做,但是做的不好,可能有的企业正在努力,值得期待.
    国家有多重视,企业就有多干劲.我想这就是一个国家政策引导的问题.

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我们有一培养基成分比较重要, 刚开始用的是一个大厂家生产的. 由于某种原因, 产品成份得有所不同, 这样大厂培养基对我们产品生产有影响. 我们通过培养基筛选(十几厂家), 发现其中一小厂产的培养基对符合我们的要求, 而且价格还优惠. 于是我们决定取消从大厂订货.

你猜大厂怎么着. 这时大厂又是请吃饭, 看球赛, 非得弄清楚我们到底需要什么. 你知道公司秘密不能说. 经过我们转弯抹角指点, 大厂居然在半年内生产出能与小厂比美的培养基. 我们从战略上考虑, 从大厂,小厂各订一半, 让他们去竞争. 我们坐收鱼渔之利. 你说资本主义狠吧.

我要说的意思是, 比如说生产erythomycin, tetracycline都要cotton seed flour, 但是生产erythomycin所需的 cotton seed flour 与 tetracycline 要的不同, 这样没办对cotton seed flour生产订具体指示.

中国培养基厂家该按"标準"程序来生产培养基, 如果不守规的话, 市场迟早要被国外厂家抢走. 国家恐怕得在这方面费些心思.