氮源的选用

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今天在论坛看到了,关于"发酵用氮源的选择"的文章
于是我想起一个问题:是否可以用生物氮素来代替玉米浆?
请大家来讨论一下

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一般来说生物氮素的蛋白是50%，玉米浆的蛋白是20-30%，玉米浆里面营养物质论坛上有发表的。生物氮素的营养物质从氨基酸的角度来说，完全可以，但是它的里面含有的B组维生素较多，其他的较少，而且生产的时候有一个高温烘干的过程，对维生素的破坏比较大，而且生物氮素不是在所有的抗生素中通用的，只是在大环内酯内上使用时效果较好。应该不会完全替代的。不过事物总是有两面性的。可以做一下实验，论坛中也有用生物氮素的吧，大家做一下实验，实践才是检验真理的唯一标准。个人看法，仅供参考。