求助溶氧问题

yshijing

有个问题想不出答案，求助下各位
发酵过程中溶氧控制可以通过提升压力进行，但是在压力提升后，相对与低压力的情况通气量是可以减少很多的，在这个情况下，菌体生长的代谢途径会受到多大的影响呢？

yshijing

没人回复，自己现先顶一下

细履平沙

这个不好说,我感觉这样的调整对代谢影响不大.当溶氧低时,可以综合调节,如温度可以降低,搅拌可以提高一些等,效果最好的方法应该是通过调节补料进行控制.而且不要等溶氧变化很大时再调节.

轱辘

出现变化之一是溶解度比氧高许多的溶解CO2增加，通气量的减少加剧了这一情况。而对代谢途径的影响要看具体微生物对象的代谢对DCO2的敏感程度。

yshijing

谢谢,有点明白了

铿锵玫瑰

在调整工艺时,不要只考虑DO一个参数.应该多参数综合分析,张嗣良说的多尺度很有道理.

yxp1717

求助溶氧问题

有个问题想不出答案，求助下各位
发酵过程中溶氧控制可以通过提升压力进行，但是在压力提升后，相对与低压力的情况通气量是可以减少很多的，在这个情况下，菌体生长的代谢途径会受到多大的影响呢？
1.首先，增加溶氧的方法通常有几种：增加罐压、通气量、搅拌速度。就你所说增加罐压，如果是大罐增加罐压的话，溶氧上升的空间不是很大但在小罐子上表现的明显。工厂中大罐增加罐压非常有限，因为空压机要输出更高的压力才行，这样会对设备提出更高的要求，但同时又会增加能耗，所以说工厂中通常是不会通过提高罐压来达到增加溶氧的目的地。
2.罐压提高的话，对菌体的代谢是会产生一定的影响，是在罐压超过一定的压力后，毕竟是在正压的环境中，可以查到一些相关的文献有研究过这个问题的东东。不过我没有做过罐压到底影响有多大，因为厂里的空压机达不到太高的压力，否则就跳闸了，呵呵。