为什么丙酮萃取液变浅蓝色？

zhezhe

我们的发酵产品为固体发酵物，接近黑色，但是用丙酮萃取过滤后滤液变为浅蓝色，不知道是蛋白质的问题还是其他问题？

细履平沙

不会是一些无机盐吧，铜离子是显蓝色的，我猜的。

zhezhe

铜离子是显蓝色,但是我们的发酵过程中没有添加它；

darcycao

想问一下固体发酵物怎么得到的，是固体发酵还是液体发酵离心或过滤得到的。
显蓝色不光是铜离子，亚铁离子也可以，一些植物油也可以。

zhezhe

固体发酵物是固体发酵后的产物；
楼上有没有氨基酸的原因呢？

darcycao

也可能是一些有机物的反应导致，氨基酸的显色反应我不熟，不知道是否有类似的反应，但能够引起大量染色的反应底物一定是含量比较大的。我抽空查查吧。